Книга рецептов по копчению
Занимаюсь копчением на продажу. Все нормально, только трубка силиконовая плавится постоянно, и уплотнитель закусывало на дверях, уплотнитель вы поменяли. В комплекте с автоклавом вы найдете 3 прижимные кассеты. Каждую из кассет возможно настраивать по высоте, тем самым загружать банки любого объема: 350, 500, 600, 700-граммовые, а также 1, 2 и 3х-литровые. Подключив регулируемый компрессор к дымогенератору, вы сами задаете тягу. В начале рекомендуем выставить её на максимум, а затем, чтобы сэкономить щепу Процесс копчения мне всегда казался трудоемким, требующим специального оборудования и практически невыполнимым в домашних условиях.